牛腩块焯水后捞出沥干
准备调料👆
凉油放入花椒，中小🔥火把花椒炒出香味，捞出花椒，只留花椒油
倒入牛腩块煎至微黄
把牛腩块铲到锅边，倒入冰糖粉炒糖色
倒入豆瓣酱、香料炒匀
倒入葱姜
倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒酱炒匀，加水煮沸转小火炖1⃣️到2⃣️小时，煮至牛肉软烂。
或者倒入电饭煲，用高压炖煮模式1⃣️小时
肉已经很烂了，尝味道看是否需要加盐
玉米淀粉和水搅拌均匀，倒入牛肉汤煮沸，这样煮的汤汁能让面条更入味
盛出备用
煮面条，放入青菜🥬
组合完成✅
自己做的一定是红烧牛肉面的天花板，牛肉想放多少都随意✌️
上传你做的红烧牛肉面🍜的天花板
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糖闹妈
