红烧牛肉面🍜的天花板

牛腩块焯水后捞出沥干

准备调料👆

凉油放入花椒，中小🔥火把花椒炒出香味，捞出花椒，只留花椒油

倒入牛腩块煎至微黄

把牛腩块铲到锅边，倒入冰糖粉炒糖色

倒入豆瓣酱、香料炒匀

倒入葱姜

倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒酱炒匀，加水煮沸转小火炖1⃣️到2⃣️小时，煮至牛肉软烂。

或者倒入电饭煲，用高压炖煮模式1⃣️小时

肉已经很烂了，尝味道看是否需要加盐

玉米淀粉和水搅拌均匀，倒入牛肉汤煮沸，这样煮的汤汁能让面条更入味

盛出备用

煮面条，放入青菜🥬

组合完成✅

自己做的一定是红烧牛肉面的天花板，牛肉想放多少都随意✌️