自制牛肉辣酱
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人做过这道菜
吃厨-吃货的厨房
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 生抽 | 30克 |
| 老抽 | 20克 |
| 姜 | 150克 |
| 蒜 | 350克 |
| 郫县豆瓣酱 | 50克 |
| 洋葱 | 200克 |
| 香菜 | 5根 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 30克 |
| 小米椒 | 1000克 |
| 豆豉 | 180克 |
| 香料 | 适量 |
| 食用油 | 1000克 |
自制牛肉辣酱的做法
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准备材料，牛肉切丁。
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辣椒、蒜、姜切碎，准备姜、蒜、洋葱切片、香菜备用。
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锅中烧油，倒入洋葱、姜片、蒜片、香菜炸稍干。
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然后加入香料，花椒八角桂皮香叶。
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炸干之后材料捞出，放入牛肉炸至10分钟左右。
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放入辣椒继续炸至15分钟。
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放入姜末、豆豉、继续炸至5分钟左右。
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加入盐，白砂糖，生抽，老抽，蒜末，继续炸至10分钟左右，出锅。
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成品，用来拌饭，拌面条，味道绝了。
