暄软山东大包子(一次发酵)
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鱼尾狮55555
用料
暄软山东大包子(一次发酵)的做法
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面团，水，酵母，糖，盐，放入厨师机桶，2档揉至无干粉，4档揉5分钟，加猪油，换2档揉匀，换四挡搜10分钟，期间，准备切菜。
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馅料像炒菜一样炒至芸豆变色，即可
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面团不需要发，菜稍微放凉，之后就开始包，我34的锅，每次都两层蒸16个包子，分16个剂子，边擀皮，边包，蒸锅加好水，预热一下，锅里温乎即可，便于加快醒发，包好之后醒发半小时左右，看状态，不好继续醒发一会，最后上火蒸20分钟，闷5分钟开锅
