奶香紫薯馅

1⃣️紫薯去皮切小块蒸熟
2⃣️蒸熟的紫薯放破壁机加牛奶水打成糊状
3⃣️紫薯糊倒入平底锅中，加入麦芽糖和代糖，加入黄油一起翻炒，待水份蒸发掉一些，开始有些厚重感了，分两次加入玉米油，继续翻炒。等吸收了再加下一次。
4⃣️炒到不粘锅不粘铲的状态就是炒好了。尝了一下甜味刚是自己喜欢的。紫薯本身有甜味，先少加一些糖，炒到要加油之前尝一下感觉不够再加，我的代糖是分两次加的。麦芽糖一次加足。
5⃣️发现做紫薯馅比红豆，莲蓉这些更方便，可以一次多做一些放冷冻，可以做面包，包包子用。