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黄米凉糕
黄米凉糕
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西西来了吗
第一次吃黄米凉糕是在连锁餐厅西贝,觉得冰冰凉,甜蜜蜜,非常好吃!无奈身处n线沿海小城,没有西贝。于是在下厨房认真学习了黄米凉糕的做法,开始大展身手。这是一道费时费工的点心,用自制的酸浆水发酵糯米黄米就花了36个小时。最后,我老公评价,你这做的不就是没有粽叶的
粽子
吗?!
用料
糯米
300克
黄米
150克
细砂糖
10克
南瓜
50克
蔓越莓
50克
糖桂花
少许克
黄米凉糕的做法
蒸熟发酵好的糯米,和蔓越莓干搅拌在一起
把蒸熟的黄米和南瓜拌在一起
把糯米铺在容器里,压实
把黄米铺在糯米上面,压平压实
放入冰箱冷藏4小时以上,切块
淋上桂花蜜
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该菜谱发布于 2021-09-09 16:38:28
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