黄米凉糕

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第一次吃黄米凉糕是在连锁餐厅西贝,觉得冰冰凉,甜蜜蜜,非常好吃!无奈身处n线沿海小城,没有西贝。于是在下厨房认真学习了黄米凉糕的做法,开始大展身手。这是一道费时费工的点心,用自制的酸浆水发酵糯米黄米就花了36个小时。最后,我老公评价,你这做的不就是没有粽叶的粽子吗?! ​​​

用料  

糯米 300克
黄米 150克
细砂糖 10克
南瓜 50克
蔓越莓 50克
糖桂花 少许克

黄米凉糕的做法  

  1. 蒸熟发酵好的糯米,和蔓越莓干搅拌在一起

    黄米凉糕的做法 步骤1
  2. 把蒸熟的黄米和南瓜拌在一起

    黄米凉糕的做法 步骤2
  3. 把糯米铺在容器里,压实

    黄米凉糕的做法 步骤3
  4. 把黄米铺在糯米上面,压平压实

    黄米凉糕的做法 步骤4
  5. 放入冰箱冷藏4小时以上,切块

    黄米凉糕的做法 步骤5
  6. 淋上桂花蜜

    黄米凉糕的做法 步骤6
 

黄米凉糕相关分类

该菜谱发布于 2021-09-09 16:38:28
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