准备食材：猪肉+莲藕+胡萝卜+芹菜+杂锦菜(青豆+玉米)+姜蒜片。把猪肉切小片；莲藕+胡萝卜+芹菜切小块。
锅烧水开，放入食盐少许，依次放入莲藕+胡萝卜+杂锦菜+芹菜焯至断生，捞出沥干水分，待用。锅热油，放入肉片煸炒，加入姜蒜片+豆瓣酱1勺+食盐少许炒香；倒入焯水的全部食材翻炒。调味：食盐适量+生抽少许+蚝油1勺+鸡精少许+胡椒粉少许，翻炒均匀盛出，装盘。
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