茄子切滚刀块，放适量盐抓匀腌制15分钟
大蒜切末，小葱切末
调料汁:两勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，半勺白砂糖，一勺醋，蒜末，半勺淀粉，适量清水，搅拌均匀（可以放小米椒，因为有宝宝吃，我省略这步😄）
腌制好的茄子清水洗净，挤出水分
三勺淀粉，抓拌均匀
锅中放入少量油，油热后放入茄子快速翻炒
翻炒差不多，倒入调好的料汁继续翻炒
可以少加点水防止糊锅，盖上锅盖焖一会，茄子熟的快，葱花出锅放，点缀，有宝宝吃，我就放锅里做成熟的
美味😋😋
上传你做的烧汁茄子
兜兜宝贝妈
