超快-黑椒蒜香毛豆
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人做过这道菜
3卓妈
在香港机场一家食店吃了香辣毛豆（带壳的，比日本店里吃的盐水毛豆好吃多了。家里做也很简单。不过我这次做的是毛豆仁，可以下饭。
用料
超快-黑椒蒜香毛豆的做法
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直接用冷冻毛豆仁。
倒入锅里，放入刚可以浸过豆的水, 5克盐（一小匙），大火煮开。
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煮的时候把蒜瓣切碎。
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毛豆煮开后，放入黑椒碎，改为中火。
开着锅盖把水煮到快干。加入蒜末，拌匀，关火，盖上锅盖闷5分钟。
最后上桌前，如果喜欢辣的，可以多加一点黑椒碎或辣椒油。
如果煮带壳的，盐要稍多一些，水也不用煮干。
小贴士
开着锅盖煮可以防止毛豆变黄。不过煮太久的话也会变黄。
