口水鸡

Name: 口水鸡
Ingredients: 2只鸡腿; 挤1下“太太乐”鲍汁蚝油; 3勺辣椒油; 1勺香醋; 适量糖; 2勺“太太乐原味鲜”头道生抽酱油; 1勺花椒油; 2小勺芝麻酱; 20克熟花生米; 1节大葱; 2片姜; 1粒大料; 4瓣蒜; 1勺料酒; 1根香葱; 1根香菜

7.7 综合评分

11 人做过这道菜

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“口水鸡”这名字初听感觉有点不雅，脑子里可能会出现一副口水滴哒的样子，但口水鸡之所以叫口水鸡是因为它爽辣十足，吃了会辣到嘴巴瘫痪不由自主流口水。这道菜现今也是去外面饭馆必点的一道凉菜。

美食的世界就像江湖，我的美食江湖致胜绝招就是“太太乐”鲍汁耗油——它是挤挤瓶装的，因为它这道菜在家做也十分的省事。备好鸡腿肉和各种调料，“太太乐原味鲜”头道生抽酱油，红油，白糖，醋，特别是加入一勺“太太乐”鲍汁蚝油提鲜，吃起来更是非常的美味，唇齿留香……

快来学习这个简单的开胃凉菜吧~

爱红烧口味的宝们，这道双菇烧鸡腿一定要试试！做法简单，双菇鲜美，鸡肉滑嫩，真的好吃~详细做法看这里哦~ https://www.xiachufang.com/recipe/104045652/

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用料

鸡腿	2只
“太太乐”鲍汁蚝油	挤1下
辣椒油	3勺
香醋	1勺
糖	适量
“太太乐原味鲜”头道生抽酱油	2勺
花椒油	1勺
芝麻酱	2小勺
熟花生米	20克
大葱	1节
姜	2片
大料	1粒
蒜	4瓣
料酒	1勺
香葱	1根
香菜	1根

口水鸡的做法

首先准备食材：鸡腿肉做好选用冷鲜的鸡肉不要选冷冻的鸡肉，用料都是家中必备的油烟酱醋，不能少的是“太太乐”鲍汁蚝油，“太太乐”鲍汁蚝油是真正的鲍鱼提炼而成，会使做出来的菜更鲜更好吃！
锅中倒入适量的冷水，放入鸡腿加入大料和葱姜煮15至20分钟（时间可根据鸡腿的大小控制一下）
煮熟的鸡腿肉放凉后去骨，切成大小均匀的小块（一般饭店里吃煮后的鸡肉会用冰水泡一下，会使鸡皮和鸡肉更紧实有弹性，但是在家里做自然放凉就可以，如果有条件也可以泡冰水后用厨房纸吸干水分）
大蒜压成蒜泥，香葱和香葱切成小段，将熟花生米装入保鲜袋用擀面杖擀碎
下面调料汁：在碗中加入2勺芝麻酱，用煮鸡腿的汤稀释将芝麻酱调稀
再倒入香醋，“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、糖调成汁
最重要的是加入“太太乐”鲍汁蚝油，挤上1下的量就可以。话说这个包装比玻璃瓶装使用起来方便多了！
将切好的鸡肉摆放在容器中
淋上调好的料汁，再加入红辣椒油和花椒油蒜泥搅拌均匀
做好撒上香葱，香菜花生碎就可以上桌喽……
想作出美味可口的菜肴，每一种调味料都不能少，蚝油我选择“太太乐”鲍鱼蚝油！更鲜更美味……