锡纸干焗虾
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人做过这道菜
惬意
团了几斤纯野生的竹节虾，而对于这种好食材，最好的烹饪方法就是保持它原汁原味的鲜美！不要厨艺，不要复杂的方法和材料，不加一滴水，那么就选择干焗吧！
敲重点：黑虎虾，对虾，罗氏沼虾都可以！
敲重点：黑虎虾，对虾，罗氏沼虾都可以！
用料
锡纸干焗虾的做法
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清洗虾，剪去长须
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在炒锅上铺上锡纸，铺2层，要能把虾整兜住，放上几片姜.
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铺上虾
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四处撒上一些盐，放上几片姜，一把花椒.
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把锡纸四边向里包拢
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再包上一层锡纸，盖上锅盖，一斤虾中小火十分钟左右，到时间可以打开锡纸查看一下，虾有没变色，如没变色再延长三分钟左右.
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完美呈现鲜美Q弹海的味道
小贴士
到时间后用筷子拨一下看看有没熟，毕竟各人家锅传热不一样，火大小调节也不一样
