锡纸干焗虾

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团了几斤纯野生的竹节虾,而对于这种好食材,最好的烹饪方法就是保持它原汁原味的鲜美!不要厨艺,不要复杂的方法和材料,不加一滴水,那么就选择干焗吧!
敲重点:黑虎虾,对虾,罗氏沼虾都可以!

用料  

锡纸干焗虾的做法  

  1. 清洗虾,剪去长须

    锡纸干焗虾的做法 步骤1
  2. 在炒锅上铺上锡纸,铺2层,要能把虾整兜住,放上几片姜.

    锡纸干焗虾的做法 步骤2
  3. 铺上虾

    锡纸干焗虾的做法 步骤3
  4. 四处撒上一些盐,放上几片姜,一把花椒.

    锡纸干焗虾的做法 步骤4
  5. 把锡纸四边向里包拢

    锡纸干焗虾的做法 步骤5
  6. 再包上一层锡纸,盖上锅盖,一斤虾中小火十分钟左右,到时间可以打开锡纸查看一下,虾有没变色,如没变色再延长三分钟左右.

    锡纸干焗虾的做法 步骤6
  7. 完美呈现鲜美Q弹海的味道

    锡纸干焗虾的做法 步骤7

小贴士

到时间后用筷子拨一下看看有没熟,毕竟各人家锅传热不一样,火大小调节也不一样

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

锡纸干焗虾相关分类

该菜谱发布于 2021-09-10 14:11:28
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