黄酒焖鸭
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会煮意hui
鸭子富含营养，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用。
用料
黄酒焖鸭的做法
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鸭子洗干净后，热锅放入少许油，把半个（或者整个）鸭子先煎，煎至表皮金黄色
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配料备好
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待表皮煎至金黄色后，先加入黄油焖1分钟，然后加入一碗开水，以及所有配料（香叶桂皮八角、酱油、蚝油、十三香、盐）一起大火焖
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大火焖5分钟后转小火焖35分钟
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焖好后揭开盖子，再收一会汁
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最后捞起切开装盘，把锅里的汁淋上即可
小贴士
鸭肉不要买太老的鸭子，不然肉焖不烂来吃
