鲜美大补的鲍鱼炖鸡汤

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对于体虚的宝宝们,这款营养美味,不上火的鲍鱼炖鸡汤,实在是太合适了!

用料  

1只
鲍鱼 8只
5片
20克
葱白段 3段
料酒 3勺

鲜美大补的鲍鱼炖鸡汤的做法  

  1. 老母鸡一只,改刀切块儿,焯水,焯水的时候放一点料酒去腥,炖的时候不用放了

    鲜美大补的鲍鱼炖鸡汤的做法 步骤1
  2. 鲍鱼刷干净后,用热水焯一下,水开后倒锅里,一两分钟就可以捞出来,去壳,去嘴巴,去内脏,简便得很,但是要是活着弄他,就是健身房版了,没个把力气是整不了滴

    鲜美大补的鲍鱼炖鸡汤的做法 步骤2
  3. 起锅烧油,一点点油就好,把鸡块儿放油锅里推几下,不用时间太长,翻炒几分钟就行,然后倒入凉水,下入鲍鱼,姜片和葱段,其他调味料一律都不用放

    鲜美大补的鲍鱼炖鸡汤的做法 步骤3
  4. 大火烧开,小火熬一个小时左右,汤色奶白,鸡肉软烂,把姜片和葱段挑出来,放一点点盐调味儿

    鲜美大补的鲍鱼炖鸡汤的做法 步骤4
  5. 看,特别鲜美

    鲜美大补的鲍鱼炖鸡汤的做法 步骤5
  6. 没有花椒大料的味道,都是食材的原汁原味儿

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  7. 特别好喝,温补,特别虚弱的宝宝,可以放些大枣,枸杞

    鲜美大补的鲍鱼炖鸡汤的做法 步骤7

小贴士

各位宝宝们,姜片必须放啊,祛寒补大大滴好呀,其他调料不用放哈,鸡肉要新鲜啊,最后还是预祝大家成功哈!
 
该菜谱发布于 2021-09-10 18:05:25
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