经典港味-避风塘香酥虾
7.6
综合评分
19
人做过这道菜
下山虎虎
中秋前后正是虾子上市时节，新鲜美味价格便宜。中秋节阖家团圆，家宴上自然少不了这盘金黄香酥的避风塘虾。再配上畅爽好喝的可口可乐，更增加红红火火节日气氛，幸福感爆棚！
用料
经典港味-避风塘香酥虾的做法
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准备好主要材料。
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剪开虾背，挑出虾线。
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将虾放入盘中，加入葱姜丝、料酒、盐、生抽、白胡椒粉腌制15分钟。
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将腌好的虾控干水份。
锅里多放些油，烧热后下入虾，炸至两面金黄。
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捞出虾，再转大火。
将炸好的虾再次放入油中复炸20秒，捞出控油。
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锅里留一点余油，下入葱蒜末爆香。
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下面包糠小火炒至金黄酥脆。
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下入炸好的虾，快速翻炒均匀即可出锅。
