椰蓉酱面包（波兰种）
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人做过这道菜
莲蓉烘焙
用料
| 波兰种： | |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 耐高糖酵母 | 1克 |
| 水 | 100克 |
| 主面团： | |
| 高筋粉 | 250克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 全蛋液 | 43克 |
| 黄油 | 25克 |
| 盐 | 4克 |
| 椰蓉酱： | |
| 全蛋液 | 50克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 椰蓉 | 40克 |
| 白砂糖 | 35克 |
椰蓉酱面包（波兰种）的做法
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波兰种材料混合，拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏室发酵12个小时以上
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主面团材料除黄油和盐以外所有材料混合，加入发酵好的波兰种面团，揉成光滑的面团，揉出粗膜时加入黄油和盐，继续揉出薄膜，盖上保鲜膜发酵至两倍大
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发酵好的面团揉面排气，分成16份，滚圆放入烤盘
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二次发酵至两倍大
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椰蓉酱材料混合，装入裱花袋备用
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发酵好的面团表面挤上椰蓉酱
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烤箱上下火170度预热，放入烤箱中层，上下火170度烤16分钟左右，出炉
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香甜柔软～
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像棉花一样～
