低糖低脂的全麦馒头（减肥人士）
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小厨娘美食成长记
纯全麦的吃着太干了，没有味道也不太好吃。➕零卡糖增加甜味，➕一些面粉中和全麦口感，松软香甜。一个顶饱
用料
低糖低脂的全麦馒头（减肥人士）的做法
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将材料放入盆中搅匀
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酵母➕温水搅匀
边倒酵母水边搅拌，搅至絮状
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下手揉成光滑面团
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盖上保鲜膜，常温放至一小时，发酵后体积变大
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发酵后的面团较黏，加入少量面粉揉至不粘手状态
分割剂子（具体数量看你需求）
想要大的就分割数少，想要小馒头的就分割数多
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将小面团整成圆，底下垫个纸
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放至冷水锅中醒发20分钟。或者盖上保鲜膜醒发
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水开后上锅蒸8分钟，水开后火不用特别旺，中火至大火之间
再焖3-5分钟后关火
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带点黑黢黢的健康全麦馒头
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内里
小贴士
没什么难度
水加入面粉中，慢慢加，控制水量
水加入面粉中，慢慢加，控制水量
