印度飞饼是个宝系列之4 「香肠麻花卷」

(1) 案板上撒干面粉，放一张飞饼解冻变软，用擀面杖略微擀薄一点。
(2) 一根香肠放在飞饼上卷起来，均等切厚片，香肠切段但注意饼底不要切断，逐一向左向右给扭成麻花。

(3) 刷一层蛋黄液，撒上芝士碎，挤上沙拉酱和番茄酱，烤箱预热至200°C/400°F烤15-20分钟。

⭐️ 每家烤箱脾气不同，温度控制在180-200°C，时间通常15-20分钟，最后5分钟要注意上色状况。

将前面刷饼表层剩下的蛋液，再加一颗鸡蛋，加盐打散，做成炒蛋，就是一份丰富的早餐。

逐一左右扭开的操作不是太容易固定或成型，需要一点耐心。