用的南瓜是奶油南瓜 (Butternut Squash)。这种南瓜特别甜,非常适合做汤和熬粥。
南瓜去皮,去籽。一半我去熬粥了,一半做南瓜汤。
做浓汤的切薄片
煮粥的南瓜切块
半个洋葱切小条
锅里加奶油,中火,加洋葱和蒜瓣,炒出香味后,加入南瓜片就好。炒的金黄,可以加一点水,盖上盖子,等水煮干就好啦。
做好的洋葱和南瓜用搅拌器搅拌均匀
打好后的南瓜泥
配上适当牛奶就好啦
会拉花的朋友,还可以在上面拉花,更好看。
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