五香酱猪蹄
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小渔渔茵茵
用料
五香酱猪蹄的做法
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准备食材，猪蹄要摊主剁大块，猪尾可切可不切，猪耳整个。冷水下锅煮开2分钟捞出沥干水分备用。
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姜切片，蒜拍爆，准备所有香料 小块冰糖
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洗好两条䓤
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热锅下油，放入姜蒜䓤头，放入香料炒出香味
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捞起，锅底留油
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加入食材翻炒猪皮微微金黄，加入生抽 调鲜，加入老抽 调色
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再加料油去味
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翻炒均匀后加入之前炒过的香料
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加适量的水没过食材 葱打结放入
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大火转中火慢炖30分钟收汁
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取猪耳切条，猪头皮切片
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上碟装盘 香喷喷
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淋上锅里的酱汁 完美干饭
