香芋猪肉酿豆泡

香菇提前用温水泡发好。

肉选择三分肥七分瘦的，自家剁碎或者找热心老板帮忙打碎。

香芋一个，半斤左右，虽小，但是很粉。

把香芋削皮，擦成细丝。

把香芋丝再稍微剁碎一点，加入到肉沫中。

泡发好的香菇切碎，加入一勺生抽，一勺蚝油，小半勺盐和一点油，抓匀备用。

搅拌好的肉馅已经很香了。

豆泡选择这种胖胖的。

把豆泡顶部切一刀，然后把里面的豆腐馅往两边挖空，尽量让酿肉的空间大一点。

用筷子把香芋肉馅酿进去，尽量酿紧一点，塞满。

全部酿好，摆放到电饭锅中。加入一碗清水。然后选择煮饭键，大概煮半小时。

香味慢慢飘出来了。时间到，出锅，撒点葱花。

满满的馅，香芋味特别香，而且口感软糯。料太足，每人吃了五个已经很饱了～

这个馅拿来包饺子那也是特别香呀！