焦糖麻薯慕斯

.饼干碎粉碎机打碎

打细腻

融化黄油

加入饼干碎内搅匀

巧克力融化

倒入6寸活模，饼干铺底，倒入巧克力酱，冷冻即可

制作慕斯层，糖水烧开

2个蛋黄

蛋黄打至蓬发细腻发白，糖水以流线型倒入蛋黄内

吉利丁片冰水泡发

蛋黄糊加入马斯卡彭拌匀

蛋黄糊加入巧克力酱

淡奶油打发至6分，与蛋黄糊混合均匀

糯米粉、玉米淀粉、白砂糖搅拌均匀

加入牛奶过筛

隔水加热蒸20分钟，保险膜扎孔

趁热加入黄油

揉匀备用

组合蛋糕，麻薯放入饼干底

铺上慕斯层

插入焦糖饼干

再铺慕斯层，放饼干

再铺

抹匀，放入冰箱冷冻4小时以上

脱模具就可以吃了

办公室同事都抢光了