红烧大头虾
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钦家食记
秋季，大头虾（沼虾）上市，肥美鲜香，一起来做一道红烧大头虾吧！
用料
红烧大头虾的做法
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准备好食材：沼虾（大头虾）、生姜、蒜、小葱，把大头虾虾须剪掉备用。
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把大蒜切碎、生姜切片、小葱切段、再切碎一点小葱叶留着装盘时装饰。
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锅内放适量油，放入葱姜蒜爆香。
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放入大头虾翻炒几下。
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翻炒至虾身变色，加入2大勺清水。
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加入2勺六月鲜红烧酱油。
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再加入1勺味达美臻品蚝油，翻炒均匀。
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翻炒均匀后适当收汁即可关火。
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装盘后撒适量小葱，开始享用！
小贴士
在上海，中秋佳节必备美食有：月饼、毛豆、芋艿、生梨，家宴通常必备大头虾和梭子蟹，味美鲜香！
