料酒 | 半勺,可省略 |
鸡胸肉 | 3块 |
味极鲜/生抽 | 4-6汤匙 |
黑胡椒 | 个人口味,随便几勺 |
1--生抽或者味极鲜,第一次自己试试量的多少,我建议腌制的汤盘不要有多明显出来的生抽汁,我这个就放多了,有点儿咸口了。不够清淡,但是挺好吃哒!
2--黑胡椒随便放,我喜欢这个味道,又能遮住本来就不明显的肉腥味
3--料酒洒了一点点,其实不放也可以,用的话半一瓶盖就够了
4-蒙上保鲜膜或者塑料袋,放冰箱,2-3小时就可以拿出来做了,也可以过夜第二天早上煎,注意时间隔的越久,生抽放的越少…
本步骤3-5分钟齐活了~
1--大火烧热不粘锅
2--放肉片,换中火,2分钟翻一翻,可以用铲子压一压水,喜欢多汁的就别压了
3--双面焦黄,5-8分钟熟透了
出锅,可以自己看着表,随时尝一尝,确定自己最喜欢的口感煎制的时间是几分钟。