螃蟹炒年糕

螃蟹炒年糕🦀️
材料： 梭子蟹、有嚼劲儿的年糕
调料： 淀粉、蒸鱼豉油、料酒、蚝油（可有可无）、葱段儿、姜片
1. 梭子蟹外面用刷子刷干净，开盖儿，清理腮，里面也冲洗干净。用剪刀剪断。
2. 用淀粉封口，然后下锅煎或者炸酥就成。我的话基本煎的，稍微自我安慰少油哈哈哈
3. 完了把年糕条也放进去煎至两面金黄。
4. 锅内的余油加热，把葱白段和姜片爆香，然后把螃蟹和年糕条都放进去，颠锅翻炒。加料酒爆香，锅边淋些蒸鱼豉油调味儿。可以加蚝油也可不加。我上次加了这次没加。
5. 炒的干香干香的，放入葱绿段，翻炒均匀就得了。
贼拉香！我爱炸了！🦀🦀🦀

炒