可以包裹“全世界”的——春饼
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人做过这道菜
谭谭TT谭谭
一直是个很喜欢吃面食的南方女子。
所以会研究各种面食的吃法。
和我一样喜欢吃面食而且喜欢包裹“所有”的朋友可以试一试。
所以会研究各种面食的吃法。
和我一样喜欢吃面食而且喜欢包裹“所有”的朋友可以试一试。
用料
| 饼部分 | |
| 中筋面粉 | 300克（随意） |
| 盐 | 一小撮 |
| 一半开水一半冷水 | （扮成絮状） |
| 配菜 | |
| 鸡蛋酱或者黄豆酱或者自己喜欢的酱 | |
| 黄瓜/火腿肠/香菜等等 |
可以包裹“全世界”的——春饼的做法
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面粉先用开水拌一半，再用凉水拌一半。然后扮成如图这种絮状。
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不烫手的时候把面揉光滑。放盆里盖上盖子醒面30分钟以上。
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分成一个一个小剂子。
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把小剂子揉圆。盖保鲜膜。醒面20分钟（也可以不醒面）只是本人习惯醒一下面。让面多松弛，会好吃点。
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把醒好的面从第一个拿出来，擀相对薄一点的圆饼，然后一层饼一层油（油多刷）叠加起来。一层8张左右为宜。醒面30分钟以上！
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把面拿手里先从四边按，饼被按的均匀的薄一些后，然后再用擀面杖从中间向两边擀平。（你想要的大小）
放蒸笼说上水开12分钟就蒸好了。
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程热一层一层的撕开。
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锅中放油烧热，放入打散的鸡蛋。炒散加入喜欢的酱。最后放入葱花。
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切好配菜。炒点土豆丝。（任何你喜欢的菜菜）
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卷一卷，美味…
