猪肉 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
青椒 | 1勺 |
木耳 | 一小把 |
蒜 | 3-4瓣 |
郫县豆瓣酱 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
香醋 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
香油 | 1.5勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
鸡蛋清 | 1只 |
所有食材切丝 蒜切成蒜末
图片食材焯水备用
肉切丝 →放蛋清→淀粉→盐
搅拌均匀 腌制一下
゛生抽 3勺老抽 1勺香醋 2勺白糖 2勺香油 1.5勺料酒 1勺加适量淀粉 搅拌均匀备用
烧锅热油→放肉翻炒泛白→下豆瓣酱炒制冒红油→蒜末→木耳青椒胡萝卜翻炒30秒→放准备好的酱汁