妈妈牌辣椒酱
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小噹铛
用料
妈妈牌辣椒酱的做法
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把辣椒洗净放到绞肉机中打碎，有一点颗粒感，不要太碎（粉状就不好吃了）
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再把大蒜打碎，刀工可以的切也可
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放到锅中加热熬煮，本人喜欢干一点的，所以熬到水分要没有了，干稀程度自己掌握（火不要太大，中小火）
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熬到满意的程度放入大蒜末，大蒜不要时间太久，太久大蒜软了就不好吃了，出锅前放入味精就可以了，趁热装到干净无水无油的玻璃瓶中。
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把瓶子倒扣，利于保存，放到冰箱可以吃好久
小贴士
糖醋的量可以自己做两次摸索，或者熬的时候一点点加，有的人不喜欢太甜，有的人不喜欢太酸，这个只是参考量，谢谢！赶快做起来吧！拌饭拌面都绝绝子
