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芒果戚风蛋糕

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猫蓉蓉的厨房  猫蓉蓉
8寸

用料  

蛋白糊
蛋白 7个
柠檬汁 几滴
细砂糖 80克
蛋黄糊
蛋黄 7个
芒果 70克
低筋面粉 130克
糖 20克
玉米油 60克

芒果戚风蛋糕的做法  

  1. 分蛋，蛋白放冰箱冷冻
    蛋黄加糖搅拌均匀
    加入油、芒果泥，面粉，翻拌均匀

    芒果戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋白中加柠檬汁，分三次加糖(鱼眼泡、浓稠、明显纹路)，打发至直立小尖角

  3. 蛋白糊分三次拌入蛋黄糊中
    倒入模具，震出气泡

    芒果戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 150度烘烤50分钟出炉。震几下，倒扣，冷却后脱模

    芒果戚风蛋糕的做法 步骤4

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芒果戚风蛋糕相关分类

蛋糕 芒果戚风蛋糕 戚风蛋糕 芒果 抹茶戚风蛋糕 6寸戚风蛋糕
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该菜谱发布于 2021-09-12 13:16:55
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