喝了后不想再去店里喝的杨枝甘露（红柚替代版）

Name: 喝了后不想再去店里喝的杨枝甘露（红柚替代版）
Ingredients: 两大个芒果; 100g椰浆; 100g牛奶; 10-15g（10g最佳）糖; 2-3瓣红柚; 适量西米

8.1 综合评分

70 人做过这道菜

临近中秋，芒果和红柚多了起来，干吃吃腻了，刚好用来做杨枝甘露消耗。用红柚来替代西柚。

看了好多方子，也做了尝试进行改良，家人说不想在外面喝杨枝甘露了……

外面店的杨枝甘露不是太甜了，少糖又没有什么味道，而且口味不浓郁，感觉水居多。在家里做，不仅选料好，材料足，还能控制糖分，这一点非常友好！

用料

先来煮西米。我用的平底锅，多放水，大火烧开，放入西米，烧15分钟，盖锅焖10分钟。然后过冷水。再重新烧水，冷水下锅继续烧15分钟，盖锅焖10分钟，最后过流动的冷水，捞起来备用。

看了一些方子是大火煮15分钟焖20分钟，或者大火煮5分钟焖30分钟，都尝试了，还是觉得分别煮15分钟焖10分钟做好，煮出来的西米透亮的。

可能因为煮的西米不多，加的水很多，在煮的过程没有进行搅拌，最后煮出来也是挺好的。
这是大火煮15分钟，焖20分钟，白色的点还是太多了，根本不熟，也不知道哪里出错了……
分别煮15分钟再焖10分钟的效果
在煮西米的时候准备好其他东西
芒果切好，红柚子掰开。1/3的芒果留出来待会打汁
我用的搅拌机，如果有其他工具能达到同样的效果，也是可以用的。倒入糖，芒果，牛奶，椰浆，若干冰块（现做现喝，喜欢喝冰点的）
洗干净杯子，依次放入芒果，西米，红柚，然后再倒入刚才打好的芒果汁
最后成品大概能做4-5小杯，料真的超级足的。喝的时候搅拌下就好啦！

最后祝大家早安午安晚安，天天好心情！