呛腰片，一点不腥且韭香浓郁，简单易做，绝对让你赞不绝口
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人做过这道菜
一个远近闻名的煮厨
用料
| 土猪腰子2个、花椒、姜、小葱、韭菜、生抽、盐、白胡椒粉、花椒粉 |
呛腰片，一点不腥且韭香浓郁，简单易做，绝对让你赞不绝口的做法
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准备料水：小葱、花椒、姜丝泡水，用来洗腰片
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土猪腰子两个
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把腰子中间有腥臊味儿的白筋都去掉
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斜刀切成薄片，一定要薄片
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切完之后反复清洗，把血水都洗出来，反复洗
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洗出血水之后再用图一的水浸泡十分钟后继续反复洗，洗清水之后捞出
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洗完后用生抽、少许盐腌制10分钟
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韭菜焯水捞出铺盘底（不要焯水过长时间，就断生即可，倒入滚烫的水之后马上捞出）
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腌制完的腰片焯水捞出，铺在韭菜上
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腰片上再放一点韭菜沫、倒入蒸鱼豉油，切一个小米辣，倒一点花椒粉，一点点胡椒粉，泼上热油，滚烫的油！
小贴士
1、腰片中间腥臊味的地儿一定要去掉。
2、腰片一定要薄薄薄
2、腰片一定要薄薄薄
