取两个中等鸡蛋，分离蛋黄和蛋清，蛋清放冰箱冷冻至边缘有冰渣
蛋黄加10克糖，用电动打蛋器打至蓬松发白即可。再加入油、牛奶、香蕉泥、面粉搅拌均匀。
蛋清分三次加糖，用电动打蛋器打至小尖角
取三分之一蛋白，加入蛋黄糊中，翻拌均匀
再倒回蛋白糊中，翻拌均匀
倒入6寸模具，面糊下落呈缎带状。轻轻震几下，把大气泡震破。
烤箱150度55分钟，中下层
出炉后震几下，立刻倒扣，至完全晾凉再脱模
上传你做的香蕉戚风蛋糕
猫蓉蓉
