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菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy

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吴青芸的厨房  吴青芸

用料  

菠菜 1把
鸡蛋 1个
丸子 适量
油条 1根
虾皮 1把
盐 克
糖 克
香油 勺
食用油 克

菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy的做法  

  1. 菠菜 洗净

    油条 切小段

    菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy的做法 步骤1

  2. 准备一口锅 加适量水 加1小勺盐

    水滚

    把菠菜 长度对半切开，放入锅内

    水滚 取出菠菜 锅洗净

    菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy的做法 步骤2

  3. 准备一口汤锅 加适量水

    加洗净的虾皮1把

    加入适量丸子

    加1小勺糖 1小勺盐

    菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy的做法 步骤3

  4. 热锅冷油

    油热放入油条段

    炸脆 炸硬 取出

    菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy的做法 步骤4

  5. 鸡蛋 去壳 打成蛋液 备用

    菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy的做法 步骤5

  6. 汤大滚

    慢慢放入 蛋液 形成蛋花

    菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy的做法 步骤6

  7. 放入 焯过水的菠菜

    菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy的做法 步骤7

  8. 加0.5汤匙香油 即可

    加入 油条 泡软（或者 脆油条 蘸热汤吃）

    菠菜丸子老油条蛋花汤 by wqy的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2021-09-12 18:40:01
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