快手好菜--砂锅焗鱼头

0 人做过这道菜
砂锅其实是个烹饪好帮手,食材放入通过高温一焖就是道鲜美的好菜,时间短味道好。这个砂锅焗鱼头就是其中之一,零厨艺也能出个好菜😍

用料  

鱼头 1个
水豆腐 若干
若干
8片
洋葱 1个
豆瓣酱 2大勺
麻油 若干
胡椒粉 若干
生粉 1/4勺
白糖 1/3勺

快手好菜--砂锅焗鱼头的做法  

  1. 黄豆酱、耗油、白糖、胡椒粉、麻油、生粉、姜片拌均,腌制15分钟

    快手好菜--砂锅焗鱼头的做法 步骤1
  2. 砂锅热油,放入大葱段、姜片、蒜、洋葱炒香

    快手好菜--砂锅焗鱼头的做法 步骤2
  3. 然后码入水豆腐铺平

    快手好菜--砂锅焗鱼头的做法 步骤3
  4. 放入腌制好的鱼头,把腌制的汁水一并倒入砂锅内。盖盖,大火2分钟,用白酒沿着砂锅盖边淋入一圈,转小火再焗3分钟即可

    快手好菜--砂锅焗鱼头的做法 步骤4
  5. 出锅前撒点葱段即可

    快手好菜--砂锅焗鱼头的做法 步骤5

小贴士

1.放入麻油和胡椒粉可以去腥
2.生粉可提高鱼肉的鲜嫩
3.黄豆酱是这道菜的亮点,用其腌制鱼头味道鲜美
 

快手好菜--砂锅焗鱼头相关分类

该菜谱发布于 2021-09-12 19:44:21
102 收藏


快手好菜--砂锅焗鱼头的答疑

关于快手好菜--砂锅焗鱼头的做法还有疑问? 登录提一个问题