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咖啡控☕️超浓郁杏仁咖啡曲奇｜搅一搅就搞定

8.4 综合评分
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VIVIENNEs的厨房  VIVIENNEs
咖啡的苦让人上瘾
做成曲奇也是百吃不腻
面团里掺杂满满的杏仁片
一口下去香香脆脆
坚果搭配咖啡吃着微苦又香浓无比~

❗️有些小伙伴做了表示减糖之后太苦，大家在其他食材不变的情况下尽量不要减糖哦，这个配方是咖啡味比较浓郁偏苦的～

用料  

黄油 150克
糖粉 80克
低筋面粉 200克
杏仁粉 35克
速溶黑咖啡粉 12克
全蛋液 25克
牛奶 12克
杏仁片 70克

咖啡控☕️超浓郁杏仁咖啡曲奇｜搅一搅就搞定的做法  

  1. 黄油软化后加糖粉搅打均匀

    咖啡控☕️超浓郁杏仁咖啡曲奇｜搅一搅就搞定的做法 步骤1

  2. 加入室温的蛋液混合

    咖啡控☕️超浓郁杏仁咖啡曲奇｜搅一搅就搞定的做法 步骤2

  3. 咖啡粉加热牛奶搅拌融化
    （这里可以把咖啡粉和牛奶一起放到微波炉分次加热，帮助融化）

    咖啡控☕️超浓郁杏仁咖啡曲奇｜搅一搅就搞定的做法 步骤3

  4. 倒入黄油中混合

    咖啡控☕️超浓郁杏仁咖啡曲奇｜搅一搅就搞定的做法 步骤4

  5. 筛入低筋粉、杏仁粉，翻拌至无干粉

    咖啡控☕️超浓郁杏仁咖啡曲奇｜搅一搅就搞定的做法 步骤5

  6. 加入杏仁片搅拌几下

    咖啡控☕️超浓郁杏仁咖啡曲奇｜搅一搅就搞定的做法 步骤6

  7. 将面团整理成长条形，冷冻半小时

    咖啡控☕️超浓郁杏仁咖啡曲奇｜搅一搅就搞定的做法 步骤7

  8. 切1-1.5厘米厚，170度烤15-18分钟
    （注：饼干刚烤出来还是软的哈，不要趁热直接拿起来！只要烤箱温度没有过度偏低饼干没有切太厚一般都会熟！烤出来的饼干继续在烤盘里放着自然晾凉会变脆的～）

    咖啡控☕️超浓郁杏仁咖啡曲奇｜搅一搅就搞定的做法 步骤8

  9. Enjoy～

    咖啡控☕️超浓郁杏仁咖啡曲奇｜搅一搅就搞定的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 292 作品

全部292个作品

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该菜谱发布于 2021-09-12 19:49:39
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