叔叔很佐
豇豆蒸菜
7.5
综合评分
16
人做过这道菜
那天在外面吃烩面，惊喜的发现居然有我家乡特有的蒸菜，小时候浓浓的幸福味道就一下子上来了，蒸胡萝卜、蒸菜叶神马的……什么嘛！！！蒸豇豆才是蒸菜的最高境界好嘛！！！
用料
豇豆蒸菜的做法
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豇豆大蒜案板齐亮相昂~
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豇豆去头掐尾切成段，洗干净，控去水分，晾半干。
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先拌油再拌干面，拌匀即可。蒸胡萝卜，蒸菜叶可以多放点面，蒸豇豆少放点个人观点觉得会更好吃。
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放进蒸锅蒸15分钟。
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教大家一个快速剥蒜瓣的办法吧，挤压剥蒜法！3秒剥一个！家传独门绝活哦！！先按着蒜的两头使劲挤，挤至蒜皮清脆的一响，烂开。
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然后再反方向使劲一掰，再听到清脆的一响！注意看图看手法！然后轻松捻落蒜皮即可！
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超级轻松，不小心剥多了,哈哈。
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把蒜拍扁用刀闸成碎末。
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香油蒜末醋调汁。
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浇在蒸好的豇豆上！
小贴士
注意这是道凉菜！要放凉了再吃啊！！亲们！！！
