好时巧克力月饼-超级无敌好吃
8.3
综合评分
9
人做过这道菜
小云smile
用料
| 巧克力皮 | |
| 花生油 | 116克 |
| 好时巧克力酱 | 320克 |
| 中筋面粉 | 380克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 巧克力馅 | |
| 中筋面粉 | 50克 |
| 澄粉 | 50克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 120克 |
| 白糖 | 70克 |
| 巧克力块 | 165克 |
好时巧克力月饼-超级无敌好吃的做法
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鸡蛋、白砂糖搅拌均匀，再加入粉类搅拌均匀，
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加入牛奶搅拌均匀
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称好巧克力
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放入不粘锅中进行炒制
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一定要小火炒至
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炒到这个样子就可以了，晾凉后放入保鲜袋备用
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巧克力皮一定要在先馅晾凉后可以用了再做，因为饼皮时间长了延展性就会变差，就会不好包，所以是不需要醒面，现做现用
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晾巧克力酱与花生油搅打均匀
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这是混合好的状态
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加入面粉与可可粉，用手混合均匀
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做好的饼皮
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分成饼皮30克，馅料20克，大概可以包25个
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烤箱200度预热5分钟，月饼表面喷水后放入冰的预热好的烤箱，200度烤15分钟
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这是刚烤好的样子，还是有点硬的，建议放一天等月饼回油变软后再吃，口感会更好
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这是回某油之后的月饼
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真的是超级好吃，浓浓巧克力味却又不那么的甜
