超级脆的炸杏鲍菇

1清洗杏鲍菇
2手撕杏鲍菇（大小根据自己喜好）
3杏鲍菇条焯水（变软就行）
4杏鲍菇放凉水降温，然后把杏鲍菇的水挤一下（不用太干）
5挤过水的杏鲍菇，放一个鸡蛋，适量玉米淀粉，胡椒粉，适量盐，拌匀
6油炸（ps:油刚差不多没过杏鲍菇条，这样不容易糊，就炸几分钟，反个面，继续炸）
差不多需要炸到金黄色，然后复炸（喜欢脆的，就炸久一点，炸成金黄色）
7装盘，有吸油纸就用吸油纸。没有吸油纸可以在盘子里撒孜然，然后放杏鲍菇后，油就被吸到孜然粉里拉，脆脆的，特别香！

成品的颜色就差不多这个颜色，特别脆！