四四方方的小金砖吐司~我最喜欢的吐司大小！

准备好面团所需的材料，不同牌子面粉吸水性不一样，所以液体部分需要预留哦~

缸中倒入面团材料（除黄油以外）开启1挡慢速混合。

逐渐成团后开启中高速揉面

将面团揉至8成筋度，可以拉出厚膜的状态

放入提前室温软化好的黄油，开启1挡慢速搅匀

黄油完全吸收后可以开启中高档揉面。

揉至手套膜即可出缸！

放入发酵柜中进行第一次发酵！温度为25°，湿度60，时间为1个小时左右，没有发酵柜的朋友可以放入烤箱内发酵，放一碗温热的水来加温度，记得要给面团盖保鲜膜哦~

发酵至2倍大后取出面团，轻拍排气

分割成二等份

取出面团将其擀长

中间可以撒上自己喜欢的馅料，也可以不撒哦

将面团卷起后，放入250克吐司盒中，然后进行第二次发酵，温度37度，湿度80发酵约40分钟

发酵至8-9分满即可盖上盖子准备烘烤

放入预热好的烤箱中，上下火180度中下层，烘烤30分钟

出炉后轻震模具，震出热气，倒扣在晾网上放凉！

吐司的白边非常的温柔~

待完全冷却后就可以打包入袋了~