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奥利奥乳酪大鼓

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_蔚然的厨房  _蔚然

用料  

高筋面粉 160克
糖 15克
鸡蛋 20克
牛奶 100克
酵母 2克
黄油 15克
盐 2克
奥利奥乳酪馅
奶油奶酪 60克
糖粉 12克
奥利奥饼干碎 25克

奥利奥乳酪大鼓的做法  

  1. 面团揉光滑加入黄油和盐揉出手套膜，室温基础发酵一小时

    奥利奥乳酪大鼓的做法 步骤1

  2. 乳酪馅原料混合均匀备用

    奥利奥乳酪大鼓的做法 步骤2

  3. 发酵好的面团等分六份松弛十五分钟

    奥利奥乳酪大鼓的做法 步骤3

  4. 每个面团包入15g左右乳酪馅

    奥利奥乳酪大鼓的做法 步骤4

  5. 每个面团套上一个大鼓模具，38℃左右发酵到八分满

    奥利奥乳酪大鼓的做法 步骤5

  6. 放上一块小饼干

    奥利奥乳酪大鼓的做法 步骤6

  7. 压上一个比较重的烤盘

    奥利奥乳酪大鼓的做法 步骤7

  8. 上下火180℃20分钟左右

    奥利奥乳酪大鼓的做法 步骤8

  9. 出炉

    奥利奥乳酪大鼓的做法 步骤9

  10. 假装是月饼

    奥利奥乳酪大鼓的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 24 作品

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该菜谱发布于 2021-09-13 16:17:33
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