腐竹炒虾仁
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守望幸福-XM
腐竹炒虾仁是一道美食，腐竹吸收了虾的鲜味，两者结合更营养丰富！
用料
腐竹炒虾仁的做法
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腐竹泡软清洗干净，沥干水分备用
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鲜虾去壳去头去虾线，虾背划一刀
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虾仁放入碗中，加入少许生抽、料酒、胡椒粉、生粉腌制十分钟
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虾头留着炸虾油
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切好葱段、姜丝
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锅中加入适量清水大火烧开，放入腐竹焯烫2-3分钟捞出即可
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起油锅放入姜丝炒香
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放入虾头炸出虾油，再取出虾头
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放入腌制好的虾仁炒至变色
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放入焯烫后的腐竹翻炒片刻，再根据个人口味加入适量盐
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加入少许蚝油
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料酒提香
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入葱段翻炒均匀即可食用
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腐竹炒虾仁成品图
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腐竹吸收了虾的鲜味，两者结合更营养丰富！
小贴士
虾背划一刀更入味！
