窝违(芋粿)
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人做过这道菜
帆帆_besi
用料
窝违(芋粿)的做法
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芋头剥皮切块
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切丝的留底盘丝用
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剩下的芋头加生姜放水里煮到软
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煮好捞出备用
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粥也备好
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把粥和芋头放到稍大的盆里 加入盐巴味精生姜末(生姜汁也可以)
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加入再来米粉(再来米粉里面含玉米淀粉会盖住米香)所以要加一半普通的米粉(普通的米粉) 二者相加的家人感觉比较好吃！
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再加入少许五香粉和胡椒粉(我用白胡椒粉)
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用电动打蛋器搅拌均匀(或者用破壁机榨汁机)
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然后方形盘子里铺上烘培纸抹点油盘上芋头丝
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把搅拌好的芋粿液体倒进去
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锅水开后蒸30分钟
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成品(还是方形容器做出来的漂亮)
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切块
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中小火慢炸
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最后成品(图片来源我自己拍的小视频)以上图片都是！
