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脆皮五花肉

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我朱孔阳的厨房  我朱孔阳
忘了在哪个 超详细的厨友那看的，找不到了

用料  

五花肉 500克
白醋 滴
盐 克
料酒 勺
蚝油 勺
生抽 勺
代糖 克
大蒜 一头
味达佳烧烤料
王守义十三香
两颗毛白菜

脆皮五花肉的做法  

  1. 切成两块，铁锅烧干烫猪皮至起白壳，用刀刮净。洗净

  2. 冷水多加盖过猪肉，水开再煮5分钟

  3. 盐大蒜烧烤料十三香酱油糖生抽料酒带手套抹匀，倒入食品袋冷藏腌制一晚

  4. 锡纸包好露出肉皮刷白醋，不盖盐，盖锡纸，200℃烤40分钟。不能高于200℃

  5. 可试吃如太咸可洗干净盐重新加大蒜，再刷白醋烤20分钟，再用空气炸锅180℃10分钟到气泡为止

  6. 烫白菜，开吃可加酱

上传你做的脆皮五花肉

 
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该菜谱发布于 2021-09-14 08:08:00
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