大排用这个锤子捶松一点，大约会比原来面积大1/3，切成5✖️10的小块，一块大排约可分4小块
加入鸡蛋，白胡椒粉，老抽，盐，料酒，淀粉，抓均匀，腌10分钟。
腌大排的时候熬葱油，葱➕油，8分钟，120度，反转，小勺。
平底锅放油，大概加热到180度，煎到两面金黄即可，我油放的省，一次煎2到3块。
肉放入熬好的葱油，加剩下的生抽，老抽，糖，水，8分钟，VAROMA，反转，小勺。
完了这样子的，香香的，有点爆汁的大排！
面条煮2分钟，加点煮面条的汤，想要拍照好看就面汤里可以倒点酱油搅拌一下，再放上大排，随意就大排的汤
上传你做的再也不用去面店的超赞小美葱烤大排浇头
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