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莲藕肉丸～新手也0失败

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男姐家的厨房  男姐家
莲藕的季节，怎能错过这个家常美味？有牙牙的宝宝也喜欢吃哦！

用料  

莲藕 150克
夹心肉 270克
姜蓉 5克
淀粉 4克
盐 3克
生抽 10克
葱花 10克
胡椒粉（可不放） 少许

莲藕肉丸～新手也0失败的做法  

  1. 37肥瘦夹心猪肉剁成碎

    莲藕肉丸～新手也0失败的做法 步骤1

  2. 莲藕剁成碎

    莲藕肉丸～新手也0失败的做法 步骤2

  3. 将猪肉莲藕混合，调入姜蓉盐生抽淀粉胡椒粉，顺时针搅拌上劲，放入葱花拌匀。

    莲藕肉丸～新手也0失败的做法 步骤3

  4. 搓成均匀大小的丸子，下入开水锅内，煮3-5分钟即可捞出。

    莲藕肉丸～新手也0失败的做法 步骤4

  5. 或搓成丸子，放入蒸笼，上汽后蒸10-12分钟。

    莲藕肉丸～新手也0失败的做法 步骤5

  6. Q弹嫩滑爽口，直接吃也可，配面条配米饭都不错！

    莲藕肉丸～新手也0失败的做法 步骤6

  7. 吃不完放冷冻，早餐吃面条时放几颗同煮，非常方便！

    莲藕肉丸～新手也0失败的做法 步骤7

小贴士

搅拌时一定要同方向搅拌，使肉馅上劲，这样煮出来的肉丸才Q 弹嫩滑爽口！

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2021-09-14 13:05:23
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