咖喱猪肉千层饼

1 人做过这道菜

用料  

◆面团
中粉 400克
老面 60克
180克
鲜酵母 4克
猪油 20克
◆肉馅
猪肉馅 300克
洋葱 ⅓个(切末)
4片(切末)
蚝油1勺 酱油1勺 盐1勺 咖喱粉2勺 糖½勺 味淋1勺 花生油2勺 香油1勺

咖喱猪肉千层饼的做法  


  1. 面团揉好后冷藏饧面30分钟,从冰箱拿出后直接在面板上分成2份再直接擀开擀平

    (此刻面团是松弛的很好擀开,如果排气了就还要再松弛10分钟后再擀)

  2. 面皮切成“井”字形,预留一块空白其余8块位置涂满肉馅,从带肉馅的一头开始折叠,最后用留白的一块封口

    松弛10分钟后再擀开否则肉饼容易炸开擀破)

  3. 小火每面煎2-3分钟

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

咖喱猪肉千层饼相关分类

该菜谱发布于 2021-09-14 14:19:05
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咖喱猪肉千层饼的答疑

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