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反沙芋头

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朱的饼的厨房  朱的饼
芋头想谋杀糖，结果给糖反杀了（反沙）

用料  

芋头 500克
油 200克
水 60克
白糖 120克

反沙芋头的做法  

  1. 芋头很重要，绝对要选起粉的

    反沙芋头的做法 步骤1

  2. 切长条，厚点有质感。糖和水2：1

    反沙芋头的做法 步骤2

  3. 油烧热下芋头，小火，五分钟（时间太长了表皮会硬）

    反沙芋头的做法 步骤3

  4. 起锅，沥干油

    反沙芋头的做法 步骤4

  5. 水和糖下锅，小火煮至粘稠状

    反沙芋头的做法 步骤5

  6. 下芋头，翻炒，芋头粘满糖汁关火，继续炒……

    反沙芋头的做法 步骤6

  7. 随着锅降温，慢慢结成糖霜

    反沙芋头的做法 步骤7

  8. 摆盘

    反沙芋头的做法 步骤8

  9. 香、甜、粉

    反沙芋头的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2021-09-14 14:42:15
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