超级下饭小炒黄牛肉

香菜洗净切断

蒜，姜（4片）切碎。小米辣，螺丝椒泡椒切小块（注意别辣到手）

牛肉洗净切片（或者切丝），加入生姜片（4），料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，盐，生粉，拌匀后加入油腌渍20分钟（时间可以长一点30分钟）

鸡腿菇洗净切条

鸡腿菇焯水

起锅烧油，先炒牛肉

牛肉炒变色盛出来

锅清洗干净，烧热加油，油热加入姜蒜泡椒炒出香味

加入辣椒翻炒

加入炒过水的鸡腿菇丝，继续翻炒（刚煸炒的牛肉会出水这个时候把那个水加入进去炒）

加入牛肉继续翻炒（这个时间很短不足一分钟）

加入香菜翻炒几下就可以出锅了

出锅了