牛奶芝士冰糕 | |
牛奶 | 500克 |
糖 | 35克 |
玉米淀粉 | 50克 |
蛋黄 | 2个 |
芝士碎 | 40克 |
抹茶巧克力冰糕 | |
糖 | 30克 |
蛋黄 | 2个 |
抹茶粉 | 15克 |
白巧克力 | 100克 |
玉米淀粉 | 50克 |
水牛奶 | 500克 |
①牛奶+白糖+玉米淀粉+蛋黄,倒入锅中搅拌均匀,再开小火边煮边搅拌
②温热后倒入芝士碎,继续不停搅拌,直至变成浓稠奶糊
③把奶糊倒入锅了油的碗中,放冰箱冷藏4-5小时,脱模后撒上少许黄豆粉即可
①抹茶粉+玉米淀粉+蛋黄+1盒搅匀,抹茶糊完成。
②巧克力+牛奶加热至巧克力融化,再缓缓倒入抹茶糊,搅匀,继续加热至浓稠,舀起来不滴落即可。
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③装入碗中,冷却后放冰箱冷藏4小时,切块,撒上抹茶粉就搞定啦~