五香葱花饼 葱香四溢 咸香适口 太有食欲了 附细节视频
8.6
综合评分
139
人做过这道菜
幸福的面点师
今天分享这款五香葱花饼，松软细腻，皮酥酥的一点也不艮（东北话）口感极好。
发好的面，不用揉面排气，直接操作非常简单好做，而且用时非常短。
发好的面，不用揉面排气，直接操作非常简单好做，而且用时非常短。
用料
五香葱花饼 葱香四溢 咸香适口 太有食欲了 附细节视频的做法
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酵母用温牛奶化开，加入糖、植物油和面粉揉成非常柔软的面团，如果用厨师机揉面，揉面程序5分钟就可以。
面团上用刮刀抹上油，盖上保鲜膜静置20-30分钟左右。（面团温度控制在28-30度中间，如果温度不到，面盆下面放个温水盆控制面团温度。）
具体发酵方法详见下面链接：
https://www.xiachufang.com/recipe/106148705/
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静置好的面团蜂窝均匀。（这里不用大发）
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不用揉面排气，直接用擀面杖擀成方形片，抹上植物油，撒上面粉、盐、五香粉折叠卷起。
平均分成四份，把每一份擀成长方形饼胚，（反正两面擀饼均匀好看）盖上保鲜膜静置七八分钟。
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提前预热电饼铛，把饼胚放入抹了油的电饼铛中，饼上面也抹上油，盖上盖中火烙四五分钟，两面金黄出锅。
好有食欲哦，咬上一口，葱香四溢，咸香适口，外皮酥酥的里面好松软。
来，这张给你。
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带麻薯的鸡蛋饼 糯糯的真好吃：
https://www.xiachufang.com/recipe/106712343/
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鲜嫩多汁的芹菜肉饼：
https://www.xiachufang.com/recipe/106798639/
小贴士
葱花放一点点小苏打抓匀，做出来的饼葱花绿油油的好有食欲。
烙饼时多放一些油饼非常香酥。
烙饼时多放一些油饼非常香酥。
