潮汕毒药—生腌血蛤
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人做过这道菜
好奈斯
用料
潮汕毒药—生腌血蛤的做法
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①血蛤清洗干净
②准备以上材料，蒜头和小米辣切好，根据个人口味放辣椒🌶️
③水烧开，清洗好的血蛤倒入开水，烫10到15秒即可，烫太久就老了，影响口感
④烫好的血蛤捞出沥干水，装入严重，稍微冷却五分钟后放入以上准备好的配料，酱油可根据容器大小增加，最好没过血蛤
⑤最后拌均匀后可放入冰箱冷藏3个小时以上即可
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大蒜和辣椒🌶️香菜都可以根据自己口味增加，但是这三个配菜我觉得是必不可少，少了哪一个都觉得不对味❌
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没有陈醋了，用了白米醋代替
