胡椒煨瘦肉（烤箱版）
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人做过这道菜
沨莀
源于家乡湖南常宁——胡椒煨瘦肉，以前家家都会做给小孩吃的一种民间美食，深受喜爱。近年来街头也有了流动售卖，自己做的可能性就少了。最原始的做法是采用柴火灶，木材燃烧后的木炭余火，用木炭灰将荷叶包裹的瘦肉覆盖约40分钟即可食用。
由于现在大多数居住在城市，没有了传统的柴火灶，今天给大家带来烤箱版。
由于现在大多数居住在城市，没有了传统的柴火灶，今天给大家带来烤箱版。
用料
胡椒煨瘦肉（烤箱版）的做法
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·将瘦肉剁成肉糜
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·加入半碗米饭，单纯吃肉可以不加
·适量：盐，胡椒粉，香油
·一边剁一边混合均匀
提示：喜欢孜然粉、酱油、辣椒粉可以加入少许
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·用荷叶包裹，压成扁平状更适合烤箱加热
提示：柴火灶掩埋适合包裹成圆形
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·包裹锡箔纸
·放入烤箱中层
·上层、下层温度230，时间45分钟
提示：喜欢表面老点可以适当延长时间
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·享受美食
小贴士
盐、胡椒粉，根据个人口味喜好添加多少
